3° Festival Gastronómico de Invierno en Puerto Varas
Puerto Varas se prepara para un invierno vibrante: la tercera versión del Festival Gastronómico reunirá a 27 restaurantes, cocina en vivo, degustaciones y talleres. De esta forma, la ciudad lacustre busca romper la estacionalidad turística con un evento que ya se posiciona como referente en el sur de Chile. Del 31 de julio al 2 de agosto, la Plaza de Armas y la calle techada serán escenario de un encuentro que combina tradición culinaria, innovación y cultura urbana.
El festival ofrecerá cocina en vivo, música, degustaciones y catas de cerveza, pisco sour y ceviches. Los visitantes podrán disfrutar de platos principales a $5.500, menús especiales en restaurantes locales a $9.500, postres desde $2.500 y bebidas entre $3.500 y $4.000. La entrada es gratuita, lo que convierte al evento en un espacio inclusivo y abierto.
Entre los protagonistas estarán Tomás Mundaca (Restaurante Kohai) y Miguel Millalonko, quienes fusionarán cocina japonesa, producto chileno y tradición mapuche. La propuesta culinaria rendirá homenaje a los 100 años del Parque Nacional Vicente Pérez Rosales, integrando naturaleza y gastronomía en un mismo relato.
La Mesa Regional de Juventudes Rurales de Purranque presentará productos elaborados por jóvenes agricultores, visibilizando nuevas iniciativas gastronómicas del sur. Además, habrá talleres de artesanías, tallado en madera, ilustraciones y cestería, junto con conversatorios y cuentacuentos que refuerzan la identidad cultural de la región.
La tercera versión del Festival Gastronómico de Invierno confirma que Puerto Varas no sólo es un destino turístico de verano, sino también un epicentro culinario capaz de atraer visitantes en temporada baja. Gastronomía, cultura y emprendimiento se entrelazan en un evento que celebra la identidad del sur de Chile y abre nuevas oportunidades para su futuro.
