El sabor sin grados: Coctelería sin alcohol que marca tendencia
En el marco del Día Mundial sin Alcohol, que se celebró el 15 de noviembre, te presentamos dos panoramas en Santiago. Se trata de los hoteles Santiago Marriott y Courtyard Santiago Las Condes, que se suman a esta tendencia con una innovadora propuesta de coctelería sin alcohol.
Esta iniciativa destaca el sabor, la frescura y la experiencia, demostrando cómo la hotelería se adapta a las nuevas preferencias de consumo.
El mocktail como categoría consolidada
La coctelería sin alcohol ha trascendido el concepto de sustituto para convertirse en una categoría propia y consolidada. Mantiene el mismo estándar de técnica, presentación e ingredientes naturales que un cóctel clásico.
Los mocktails responden a la creciente demanda de huéspedes y visitantes que buscan experiencias de consumo distintas e innovadoras.
Eso es lo que ofrece Courtyard Santiago Las Condes, hotel que alberga un huerto orgánico urbano con más de 30 variedades de hierbas y vegetales, insumo clave para el bar y la cocina. Ello permite que la propuesta «Estación Encantada» fusione creatividad, sustentabilidad y gastronomía, ofreciendo una espacio de infusiones naturales con aromas y sabores inéditos, aprovechando este recurso único en altura:
– Lavanda: Una combinación ligera y aromática de almíbar floral, jugo de limón y soda.
– Cítrico Verde: Fresco y herbal, preparado con pepino, menta y jengibre recién cosechados.
– Flor de Hibiscus: Una mezcla compleja de jugo de arándano, pulpa natural de manzana verde, jugo de limón e infusión de especias chai.
Clásicos reinterpretados con elegancia
En el primer piso, Akun Lounge & Bar en Santiago Marriott Hotel se posiciona como un punto de encuentro cosmopolita. Su barra se dedica a reinterpretar clásicos con creatividad, incluyendo sofisticadas opciones sin alcohol:
– Piña Colada sin alcohol: Cremosa y tropical, con piña natural, leche de coco y un toque de vainilla.
– Mojito de frutos rojos: Ácido, ligero y colorido, con menta fresca, berries y soda.
El equipo de Akun enriquece los sabores sin depender del alcohol mediante el uso de maceraciones, jarabes e infusiones poco convencionales, como chancaca, apio o cajú.
Con estas alternativas, ambos hoteles fortalecen un concepto de hospitalidad consciente y actual, donde el bienestar, el origen de los ingredientes y la experiencia de bar conviven en un mismo nivel.
Esta propuesta es un claro guiño al Día Mundial sin Alcohol y subraya una tendencia de consumo que se establece de forma permanente.
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