Chile celebra 31 años del redescubrimiento del Carmenere
Hoy 24 de noviembre se conmemoran 31 años del redescubrimiento del Carmenere en Chile. Un hito que transformó la historia vitivinícola nacional y posicionó al país como principal custodio mundial de esta variedad.
Originaria de Burdeos, la cepa había sido considerada extinta tras la devastadora plaga de filoxera en Europa durante el siglo XIX. Sin embargo, sobrevivió inadvertidamente en Chile, cultivada bajo la errónea identificación de Merlot, hasta que en 1994 el ampelógrafo francés Jean-Michel Boursiquot confirmó su verdadera identidad.
Características propias
Desde entonces, el Carmenere se ha convertido en un emblema del vino chileno. Reconocido por su carácter amable, taninos suaves y notas de frutas rojas, especias y hierbas frescas.
Su desarrollo se asoció especialmente a Chile gracias a condiciones únicas. Como valles de clima cálido y templado, estaciones largas y secas, y terroirs como el Valle del Rapel —en particular Peumo—, donde los suelos arcillosos, la influencia de ríos y brisas oceánicas, y la amplitud térmica favorecen una maduración lenta y completa, evitando los aromas herbáceos excesivos de climas fríos.
Chile, además, es uno de los pocos territorios libres de filoxera, gracias a sus barreras naturales —Cordillera de Los Andes, Desierto de Atacama, hielos patagónicos y Océano Pacífico—, lo que ha permitido conservar parras antiguas y consolidar una viticultura de calidad.
“Celebrar esta fecha es celebrar la historia de una cepa que encontró en Chile su mejor versión. El Carmenere se ha ganado un lugar privilegiado por su capacidad de acompañar nuestra gastronomía y por conectar cultura, personas y lugares”, afirma Javier Brzovic, jefe de comunicaciones de Concha y Toro.
Etiquetas recomendadas
La celebración también es una oportunidad para descubrir distintas expresiones de esta cepa. La Vinoteca y Casillero del Diablo presentan selecciones que reflejan su diversidad:
– Casillero del Diablo Reserva Carmenere: del Valle Central, con suavidad en boca y taninos redondos, ideal para porotos granados y humitas.
– Casillero del Diablo Reserva Especial Carmenere: de Cauquenes, con aromas a fruta roja y notas balsámicas, perfecto para brochetas de carne o rollos de berenjena.
– Casillero del Diablo Reserva Privada Carmenere: de Peumo, elegante y persistente, armoniza con costillar ahumado y cortes rojos.
– Casas Patronales Leal Carmenere: del Maule, moderno y equilibrado, con notas de cacao y especias.
– VIK A Carmenere: del Valle de Cachapoal, estructurado y refinado, con frutos negros y chocolate.
– Von Siebenthal San Valentino Carmenere: de Aconcagua, complejo y profundo, con pimienta y roble francés.
– Santa Ema Amplus Carmenere: del Cachapoal Andes, concentrado y aterciopelado, con mora, café y vainilla.
El más premiado
Aprovechando este nuevo aniversario, Viña Santa Rita celebra un importante hito: Pewën de Apalta 2024 fue destacado por la Guía Descorchados con 97 puntos y elegido el Mejor Carmenere de Chile, sumando así cinco años con este título.
Elaborado a partir de un pequeño bloque de viñedos de secano plantados en 1938, este vino encarna la elegancia, profundidad y madurez que solo las parras antiguas pueden entregar.
La etiqueta de este vino se inspira en la araucaria, árbol nativo y sagrado de Chile, presente en el centenario parque de Santa Rita, declarado Monumento Histórico, como símbolo de identidad y permanencia. Pewën expresa la esencia del Carmenère de Viña Santa Rita y representa una apuesta por llevar esta variedad al lugar que merece entre los grandes tintos del mundo.
A este reconocimiento se suman otras distinciones: The Drinks Business lo premió recientemente con su máximo galardón Master Medal por la cosecha 2023. También ha sido incluido dos veces entre los Wines of the Year por Tim Atkin MW y elegido Mejor Carmenere de Chile por Alistair Cooper MW (cosecha 2022).
Orgullo nacional
El Día del Carmenere no sólo recuerda un hallazgo científico. También apunta a la consolidación de una identidad vitivinícola que hoy proyecta a Chile en los principales mercados internacionales.
Una cepa que, tras renacer en tierras chilenas, se transformó en símbolo de elegancia, versatilidad y orgullo nacional.
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