Cena maridaje en una cava centenaria
El viernes 14 de noviembre, los amantes de la gastronomía y el vino tienen una cita imperdible en Santiago. Se trata de una Cena Maridaje que promete recorrer los sabores más representativos de Chile, en un entorno patrimonial único. La experiencia se realizará en la cava centenaria de la Casa Central de la Universidad Católica, un espacio cargado de historia que se transforma en escenario para esta velada de seis tiempos cuidadosamente curados.
Organizado en colaboración con Viña Undurraga, el evento propone un maridaje de cepas seleccionadas que dialogan con cada plato, resaltando la diversidad vitivinícola del país. La jornada comenzará con un aperitivo en la terraza, acompañado de espumante, antes de adentrarse en una secuencia de seis preparaciones que exploran ingredientes locales, técnicas contemporáneas y armonías enológicas.
La cita es a las 19:30 horas en Cava XIX, y los cupos son limitados. Para adquirir entradas, con un valor de $42 mil por persona, y asegurar participación se debe escribir al correo electrónico nhaggar@sofiajottar.cl.
Este encuentro culinario no sólo celebra el vino y la cocina chilena, sino también el valor de compartir en torno a la mesa, en un espacio que conecta tradición, cultura y placer sensorial.
