domingo, mayo 5, 2024

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El Carmenere de Chile, un Millennial

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Por Ricardo Baettig, director enológico Viña Morandé. Los que llevamos años en el rubro del vino hemos visto evolucionar tanto

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Uva País, el origen del éxito

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Por Ricardo Baettig, director enológico de Viña Morandé. Chile festejó su primer Día Nacional del Vino el 4 de septiembre

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Volvamos a valorar la comida tradicional chilena

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Por José Luis Gutiérrez, chef instructor del Centro de Innovación Culinaria de Aliservice. El paladar del chileno ha cambiado y

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La gastronomía como motor para cambiar el mundo

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Por Fernando de la Fuente. Director de la Escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo de AIEP La industria gastronómica ha

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Maridaje con sabor chileno

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Por Sebastián Labbé. Enólogo de vinos Premium y Ultra Premium de Viña Santa Rita. Si pensamos en la cocina tradicional

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Pizzería-Bar presenta su nueva carta para este otoño

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