Disfruta un pebre con albahaca que no dejará a nadie indiferente
Esta semana se conmemoró el Día Internacional de la Comida Picante, efeméride que se celebra cada 16 de enero. Por esa razón, la marca Mademsa quiere homenajear a un clásico chileno con una versión actualizada, especial para acompañar a los que gustan de ese toque picante
¿Alguna vez imaginaste preparar pebre con albahaca? Déjate sorprender. Si eres fanático de los sabores frescos y picantes, esta será tu nueva receta favorita.
Ahora ¿es bueno el picante? Si bien es cuestión de gustos, es importante resaltar que, un reciente estudio de la Universidad de Beijing destaca los beneficios del picante, relacionándolos con la longevidad. Según la revista British Medical Journal, los ajíes y chiles poseen propiedades vasodilatadoras y nutrientes esenciales como betacarotenos y vitamina C. Además, se asocian con un menor riesgo de enfermedades infecciosas, ciertos tipos de cáncer y enfermedades respiratorias o cardíacas.
¿Te animas a preparar un pebre único en su especie? A continuación, te dejamos el paso a paso para que tengas cinco porciones para disfrutar en familia.
Pebre con toques de albahaca
Ingredientes
- 15 tomates cherry.
- 3 ají verde.
- 1 puñado de albahaca.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Tallos verdes de 1 cebollín.
- Pimienta y sal.
Preparación
Corta el ají verde en pedazos pequeños y la albahaca bien fina.
Corta el cebollín en pequeñas rodajas y el tomate cherry en trozos de a cuatro o bien en finas rodajas, como tú prefieras.
Mezcla todos los ingredientes. Añade el aceite de oliva, pimienta y sal a gusto. Luego revuelve y ¡listo para servir!
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