Este miércoles 19 de agosto, el restaurante Pulmay se convierte en escenario de una cena sorpresa de seis tiempos donde Chile y Perú se encuentran en la cocina. El chef peruano Christian Salvo y la chilena Beatriz Escobar diseñan un menú que une ambos mares, maridado con los vinos de Viña Errázuriz, familia vitivinícola desde 1870.
La propuesta invita a dejarse llevar por la intuición y el paladar. Cada plato se revela al momento, construyendo una narrativa de sabores que viaja entre la costa limeña y el Pacífico austral. Es una cena pensada para quienes disfrutan descubrir sin saber qué viene después.
Los vinos de Errázuriz acompañan la experiencia con etiquetas seleccionadas para resaltar la frescura marina y la intensidad de los ingredientes. La armonía entre cocina y copa se convierte en el hilo conductor de la noche.
La cita es a las 19:30 horas en Pulmay, con un valor de $55.990 por persona y cupos limitados. Una invitación a explorar la fusión peruano-chilena desde la sorpresa, el diálogo y el buen beber.
Este formato conecta con el auge de las cenas de autor, la tendencia de menús sorpresa y la exploración de maridajes con vino chileno. Si quieres formar parte de esta actividad puedes hacer tu reserva a través del sitio web del restaurante Pulmay.