En el marco del Día Mundial sin Alcohol, que se celebró el 15 de noviembre, te presentamos dos panoramas en Santiago. Se trata de los hoteles Santiago Marriott y Courtyard Santiago Las Condes, que se suman a esta tendencia con una innovadora propuesta de coctelería sin alcohol.
Esta iniciativa destaca el sabor, la frescura y la experiencia, demostrando cómo la hotelería se adapta a las nuevas preferencias de consumo.
El mocktail como categoría consolidada
La coctelería sin alcohol ha trascendido el concepto de sustituto para convertirse en una categoría propia y consolidada. Mantiene el mismo estándar de técnica, presentación e ingredientes naturales que un cóctel clásico.
Los mocktails responden a la creciente demanda de huéspedes y visitantes que buscan experiencias de consumo distintas e innovadoras.
Eso es lo que ofrece Courtyard Santiago Las Condes, hotel que alberga un huerto orgánico urbano con más de 30 variedades de hierbas y vegetales, insumo clave para el bar y la cocina. Ello permite que la propuesta «Estación Encantada» fusione creatividad, sustentabilidad y gastronomía, ofreciendo una espacio de infusiones naturales con aromas y sabores inéditos, aprovechando este recurso único en altura:
– Lavanda: Una combinación ligera y aromática de almíbar floral, jugo de limón y soda.
– Cítrico Verde: Fresco y herbal, preparado con pepino, menta y jengibre recién cosechados.
– Flor de Hibiscus: Una mezcla compleja de jugo de arándano, pulpa natural de manzana verde, jugo de limón e infusión de especias chai.
Clásicos reinterpretados con elegancia
En el primer piso, Akun Lounge & Bar en Santiago Marriott Hotel se posiciona como un punto de encuentro cosmopolita. Su barra se dedica a reinterpretar clásicos con creatividad, incluyendo sofisticadas opciones sin alcohol:
– Piña Colada sin alcohol: Cremosa y tropical, con piña natural, leche de coco y un toque de vainilla.
– Mojito de frutos rojos: Ácido, ligero y colorido, con menta fresca, berries y soda.
El equipo de Akun enriquece los sabores sin depender del alcohol mediante el uso de maceraciones, jarabes e infusiones poco convencionales, como chancaca, apio o cajú.
Con estas alternativas, ambos hoteles fortalecen un concepto de hospitalidad consciente y actual, donde el bienestar, el origen de los ingredientes y la experiencia de bar conviven en un mismo nivel.
Esta propuesta es un claro guiño al Día Mundial sin Alcohol y subraya una tendencia de consumo que se establece de forma permanente.
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