martes, mayo 21, 2024
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Conoce las 3 tendencias emergentes de las cervezas artesanales

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El mercado de la cerveza artesanal se impulsa por la constante experimentación e innovación. Dicho proceso es alimentado por tendencias que van más allá de los estilos y la calidad de la cerveza. Estas preferencias están transformando la forma en que se disfruta y comprende esta antigua bebida. Actualmente, tres tendencias están dando forma a la industria.

Diego Caffarena, gerente de marketing e innovación de Cervecería Kunstmann, tiene una opinión al respecto. «Las tendencias que estamos presenciando están directamente relacionadas con los cambiantes hábitos de consumo de las personas. Hoy en día, están cada vez más interesadas en cuidar su salud y el medio ambiente. Por lo tanto, como cervecería artesanal, estamos comprometidos a ofrecer productos innovadores que satisfagan a las nuevas generaciones».

En este contexto, Kunstmann, uno de los principales promotores de la cultura Craft en Chile, comparten su perspectiva sobre estas tendencias emergentes.

– Cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol. En línea con el creciente énfasis en el bienestar y la salud, Caffarena explica que se espera un crecimiento del 30% en las cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol. Estas variedades representan la fusión perfecta entre el placer de disfrutar de una cerveza y el cuidado personal.

– Cervezas funcionales: La innovación en el mercado Craft se evidencia en las cervezas funcionales que incorporan vitaminas y minerales como aditivos. Están diseñadas para ofrecer beneficios específicos a los consumidores, como la inclusión de vitamina D y aminoácidos que ayudan en la recuperación después de la actividad física. Estas especialidades lideran el camino hacia una experiencia cervecera más saludable.

– Empaques sostenibles: Además de las tendencias directamente relacionadas con la composición de la cerveza, Diego Caffarena destaca otro cambio significativo. Éste se da en la mentalidad de la industria hacia la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. Se trata de reducir la huella de carbono y optimizar los procesos, objetivos clave para mejorar las experiencias de los consumidores y cuidar del planeta.

Estos desarrollos no sólo reflejan las preferencias cambiantes de los consumidores, sino también una responsabilidad compartida hacia la salud, la funcionalidad y la sostenibilidad. Algunas cervecerías nacionales, como Kunstmann, han adoptado estas tendencias como parte integral de su compromiso con la innovación y la mejora de las experiencias de las personas.


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Un comentario en «Conoce las 3 tendencias emergentes de las cervezas artesanales»

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