El consumo de vino en Chile está experimentando un cambio profundo. Los datos más recientes provistos por viña Concha y Toro muestran que los consumidores están dejando atrás la lógica de acumular botellas para apostar por etiquetas de mayor calidad.
En 2025, el segmento de vinos varietales e inferiores registró una caída de 1,5% en volumen de ventas. En contraste, los vinos Súper Premium crecieron 2,3% en volumen y 4,3% en valor, confirmando que la tendencia apunta hacia lo selecto.
Este fenómeno se explica por cambios en los hábitos de consumo y por la reducción de espacios de sociabilización. El hogar se ha transformado en el escenario principal, donde los chilenos prefieren beber menos, pero mejor.
La decisión responde a un consumidor más consciente de su presupuesto, que busca experiencias sensoriales más completas y valora la diversidad de cepas y estilos.
Reputación y excelencia
El estudio revela dos perfiles predominantes. Por un lado, quienes incorporan vinos de mayor calidad en su consumo cotidiano, pertenecientes a segmentos socioeconómicos medio alto y alto, con edades entre 30 y 50 años. Por otro, quienes optan por vinos de prestigio para ocasiones especiales o como regalo, un público mayor de 30 años que aprecia la reputación y la excelencia de la categoría.
La tendencia no es exclusiva de Chile. A nivel global, se observa un movimiento hacia la moderación del consumo y la preferencia por productos premium. En el país, este cambio se consolida como una oportunidad para la industria vitivinícola, que debe adaptarse a un consumidor que busca menos cantidad y más calidad, con experiencias que trascienden la simple degustación.
El vino chileno, reconocido internacionalmente, enfrenta así un nuevo escenario: uno donde la excelencia se convierte en el verdadero motor de la elección.
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