Julio se ha convertido en un mes de celebraciones culinarias en Santiago. Los hoteles más reconocidos de la capital han diseñado experiencias que permiten recorrer distintas cocinas del mundo sin salir de la ciudad.
La propuesta responde a una tendencia clara: los chilenos buscan más que una comida. Desean vivir momentos que combinen buena cocina, productos de calidad y ambientes que inviten a desconectarse de la rutina.
Francia en Catae
El Renaissance Santiago Hotel celebra la semana francesa del 13 al 17 de julio en Catae Restaurante. El menú de tres tiempos incluye entradas como soupe à l’oignon gratinée, quiche Lorraine y ensalada Niçoise.
Los fondos ofrecen coq au vin con puré de papas, boeuf bourguignon con papas parisinas y merluza a la meunière con verduras salteadas. Para el cierre, crème brûlée, mousse de chocolate y tarte tatin de manzana. Todo acompañado de una copa de vino de la casa y café, por $25.900.
Las reservas se solicitan en la casilla electrónica reservas@renaissancehotels.cl.
Perú en Shinsei
Del 28 de julio al 1 de agosto, Shinsei Restaurante se viste de fiesta para celebrar la independencia peruana. La propuesta nikkei comienza con un pisco sour de bienvenida, seguido de ceviche clásico con pesca del día.
El plato principal es un lomo saltado reinterpretado con el sello de la casa, y el final dulce llega con un suspiro limeño. El menú de cuatro tiempos, con vino y café incluidos, tiene un valor de $45.000.
Para gestionar tu reserva debes escribir al correo electrónico reservas@renaissancehotels.cl.
Kilómetro Cero en Renaissance
Entre el 20 y el 24 de julio, Tomás Navarro, chef ejecutivo del hotel Renaissance, presenta una experiencia sostenible en Catae Restaurante.
La propuesta incluye ensalada de quinoa con huevo de campo sous vide, espinacas, tomates cherry y queso de cabra. También trucha grillada con gnocchis de zapallo, mantequilla dorada y hierbas frescas. Y una tarta de peras al vino con helado de yogurt cítrico.
Una cocina consciente que pone en valor el origen de cada producto y la identidad del territorio.
En el email reservas@renaissancehotels.cl se están recepcionando las reservas.
Italia en Café Med
El Santiago Marriott decidió dedicar hoy lunes 13 de julio a la cocina italiana en Café Med.
El almuerzo incluye cinco alternativas: pappardelle con ragout de cordero al vino tinto y romero; ravioles rellenos con espuma de pollo, salsa de foie gras y trufa; orzo con hongos silvestres, entraña y alioli de ajos confitados; tagliatelle de tinta de calamar con mariscos al pil pil; y lasaña de espinaca, choclo y champiñones con salsa pomodoro.
La experiencia se complementa con pan artesanal y una copa de vino de la casa, desde $19.000.
Breaklunch en The Ritz-Carlton
Cada sábado, entre las 11:30 y las 14:30 horas, The Ritz-Carlton, Santiago propone Breaklunch, un formato que une desayuno y almuerzo. La experiencia incluye estaciones en vivo con carnes, mariscos, repostería y preparaciones dulces y saladas.
Las bebidas acompañan con espumante, mimosas y Bloody Mary, en un ambiente elegante y relajado. Una invitación a transformar la mañana en un ritual de encuentro y buena mesa.
Puedes reservar a través de restaurant.reservations@ritzcarlton.com o llamando al teléfono +56224708585.
Opciones hay varias y la idea es que el mes de Julio se convierta en un recorrido por Francia, Perú, Italia y Chile. Menús temáticos, cocina sostenible y experiencias innovadoras hacen de este mes una oportunidad para viajar a través de los sabores, compartir y sorprenderse en torno a la mesa.
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