Convierte tu cocina en un espacio para crear momentos especiales y llenos de sabor con Paccari, el chocolate orgánico que cuida de ti y del planeta. Elaborado en Ecuador con cacao fino de aroma, es 100% orgánico, biodinámico, vegano y libre de lácteos, soya y gluten.
Además, se produce bajo un modelo de comercio justo que apoya directamente a más de 4.000 familias agricultoras.
¿Quieres preparar deliciosos postres con un chocolate sano, ético y exquisito? Aquí te compartimos algunas ideas que puedes disfrutar en familia o con amigos.
Trufas de chocolate
Ingredientes
- 200 gr. de chocolate repostero (70% o al gusto).
- 100 ml. de crema de leche.
- 1 cda. de mantequilla.
- Decoraciones: chispas de colores, coco rallado, mini gomitas.
Preparación
Derretir el chocolate: Córtalo en trozos y derrítelo a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.
Agregar la crema y mantequilla: Añade la crema caliente y la mantequilla, mezcla hasta tener una mezcla brillante y homogénea.
Enfriar: Lleva al refrigerador por 2 horas hasta que esté firme.
Formar las trufas: Usa una cuchara para sacar porciones, forma bolitas con las manos.
Decorar: Rueda las trufas en chispas, coco o lo que más les guste a los tuyos.
Refrigerar 30 minutos más y servir.
Galletas de chocolate con caritas
Ingredientes
- 150 gr. de chocolate repostero.
- 1 huevo.
- 100 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente).
- 100 gr. de azúcar.
- 200 gr. de harina.
- 1 cdita de polvo de hornear.
- Decoraciones: mini ojos comestibles, chispas, confites, etc.
Preparación
Derretir el chocolate y dejar entibiar.
Batir mantequilla y azúcar hasta que esté cremoso. Añadir el huevo y luego el chocolate derretido.
Agregar ingredientes secos: harina y polvo de hornear tamizados. Mezclar hasta tener una masa suave.
Reposar la masa en el refrigerador por 30 minutos.
Formar bolitas, aplastar un poco y colocar en una bandeja con papel mantequilla.
Hornear a 180°C por 12–15 minutos.
Decorar cuando estén frías: usa glaseado, ojos, caramelos para hacer caritas o monstruos.
Cupcakes de chocolate con frosting de colores
Ingredientes para los cupcakes
- 100 gr. de chocolate repostero.
- 2 huevos.
- 100 gr. de azúcar.
- 100 ml. de leche.
- 80 gr. de mantequilla.
- 120 gr. de harina.
- 1 cdita. de polvo de hornear.
Ingredientes para el frosting
- 100 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar glas.
- 2–3 cdas. de leche.
- Colorantes vegetales.
- Confites, chispas, toppers infantiles.
Preparación
Derretir el chocolate con la mantequilla.
Batir huevos y azúcar hasta espumar. Añadir la mezcla de chocolate y leche.
Incorporar la harina y polvo de hornear.
Verter en moldes de cupcake (¾ de su capacidad).
Hornear a 180°C por 18–20 minutos.
Preparar el frosting: Batir la mantequilla, añadir azúcar glas y leche hasta obtener una crema. Separar en bowls y teñir con colorantes.
Decorar los cupcakes una vez fríos con manga pastelera, confites y más.
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