Vinos chilenos naturales y biodinámicos son destacados
Una vez más los vinos chilenos son destacados por sus cualidades únicas y esta vez fue el turno de los mostos naturales y biodinámicos. El escritor y fotógrafo Nicholas Gill, quien publica en The New York Times, Fool, The Wall Street Journal, entre muchas otras publicaciones, realizó una extensa reseña sobre ellos tras su última visita.
Lo hizo en un artículo publicado en su blog personal llamado New Worlder, donde se explayó largamente respecto de «La nueva ola del vino chileno». Allí explica que su foco estuvo en los vinos mínimamente intervenidos provenientes de los valles de Itata, Limarí, Casablanca y Aconcagua.
En el texto, Gill revela su creciente predilección por el Semillón nacional, «que comienza a tener seguidores fuera del país». Y menciona a varios productores que están trabajando en la actualidad con esta tradicional uva blanca.
También señala otras cepas destacadas, como Chardonnay, Carignan, País y Moscatel, con las cuales se están haciendo vinos diferentes. «El resultado son unos vinos realmente especiales que se están elaborando», explica en la nota.
Si te interesa leer el artículo completo sobre los vinos chilenos naturales y biodinámicos, lo puedes hacer en el blog New Worlder.
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