Viña del valle de Curicó presenta su nuevo Cabernet Sauvignon
A fines de la semana pasada, la viña Kaune Wines celebró el lanzamiento oficial de Piedras de Auque en Masal Bar de Vinos. Este evento marcó un hito para la bodega, que busca capturar la esencia del secano costero de Curicó con este Cabernet Sauvignon. Se trata de una propuesta que encantará tanto a los amantes del vino como a quienes buscan nuevas experiencias enológicas.
En una apuesta por la diferenciación, la vinificación de Piedras de Auque no consideró el paso por barricas de madera. “En este vino queremos expresar el terroir de Altos de Caone de la manera más pura posible, con el fin de resaltar la calidad y diferencia de nuestras uvas”, explicó Nicolás García, winemaker de la viña. De esa intención, y a modo de alegoría, surgió el nombre de la etiqueta. Ello, debido a que las uvas de Kaune, de intenso color violeta y cutícula gruesa, se asemejan a una formación geológica particular de Caone: las piedras de Auque.
El vino destaca por su elegante color rojo burdeos, brillante y con una capa de profundidad media. En nariz presenta aromas que evocan los frutos negros y pequeños del bosque precordillerano, como maquis y moras, complementados por notas herbales características de la variedad. En boca se percibe un cuerpo de medio a ligero, con un tanino firme y -a la vez- amable, que ofrece una experiencia lineal y franca. El final, cálido y sabroso, deja un grato recuerdo a moras y maquis.
Tradición vitivinícola
A diferencia de los maridajes tradicionales de Cabernet Sauvignon, este vino se sirve a 16°C para potenciar su acidez y notas de fruta fresca. Ello lo hace ideal para maridar con tablas de quesos al calor de una fogata, acompañar cortes magros recién salidos de la parrilla. O, incluso, aventurarse a disfrutar con pescados y mariscos intensos como ostiones o erizos. Con Piedras de Auque, Kaune Wines busca llevar el sabor auténtico del terroir de Altos de Caone a la mesa de todos los chilenos.
El lanzamiento en Masal Bar de Vinos, conocido por su amplia selección de vinos y su ambiente acogedor, ofreció a los asistentes la oportunidad de degustar esta nueva etiqueta. Y lo hizo acompañada de una selección de maridajes especialmente diseñados para realzar sus características.
Cabe agregar que Kaune Wines se dedica a la producción de vinos de alta calidad, respetando la tradición vitivinícola chilena y el entorno natural de sus viñedos en el valle de Curicó. Con cada nueva creación, la bodega busca conectar a los consumidores con la riqueza del terroir de Altos de Caone, brindando vinos que son fieles a su origen y que cuentan historias a través de cada sorbo.
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