Ventisquero lanza primer Carmenere de alta gama
La Carmenere es la cepa estrella de Chile, el estandarte del vino chileno en el extranjero. Y si de Carmenere se trata, Viña Ventisquero se fue a lo alto del Valle de Apalta en Colchagua para plantar las parras del que es su primer Carmenere de alta gama.
Así nace Obliqua, en lo alto del fundo La Roblería, bajo la sombra de un roble milenario Nothogfagus Obliqua. De allí surgió el nombre del nuevo vino.
Su creación nace de una voluntad de Viña Ventisquero por mostrar al mundo la cepa insigne de Chile. Con su color rojo profundo y sus taninos presentes, es una fiel representación de lo que es nuestro país. Este vino se exportará prontamente a Brasil, Estados Unidos, y también a Europa y Asia
En pocos años Chile ha sido testigo de la evolución del Carmenere, que hasta 1994 se pensaba que se trataba de la cepa Merlot. Era una cepa olvidada por el mundo, que se creía desaparecida por la peste filoxera, pero que tenía su último bastión en Chile. Obliqua es un muy buen ejemplo de esa evolución del Carmenere.
Para esta primera cosecha de Ventisquero Obliqua 2017 del valle de Apalta las uvas se cosecharon a mediados de abril de forma cuidadosa y a mano. Fue una cosecha de bajo rendimiento (unas 5 ton/ha) que dio pocos frutos, pero de sabor concentrado. Con una posterior crianza de 22 meses de barrica y una guarda de un año en botella resultaron en un vino de excelente madurez, mucha estructura y de gran calidad.
Es un perfecto acompañante de platos chilenos como un buen asado de tira y pastel de choclo. También se complementa bien con quesos maduros, salsas agridulces, carnes de caza, cordero y cerdo asado o platos con salsa de tomates.
Desde el mes de agosto este vinos de alta gama estará disponible en La Vinoteca, Mundo del Vino y tiendas especializadas. Su precio de referencia es de $42.000.
