Un brindis por el Día de la Sauvignon Blanc
Si te gusta el vino blanco posiblemente seas fanático del Sauvignon Blanc, una de las variedades más plantadas y reconocidas en Chile. Hoy 7 de mayo (primer viernes del mes), se celebra a la cepa en todo el mundo y, para hacerle honor, te contamos su historia, principales características y detallamos algunos exponentes para disfrutar en su día.
El origen del Sauvignon Blanc fue al oeste de Francia, principalmente en Loira y Burdeos. Su nombre “Sauvignon” proviene de la palabra “sauvage”, que significa salvaje. Esto porque, en sus inicios, la uva habría crecido como maleza.
Esta cepa se destaca por tener un color amarillo verdoso brillante y sus aromas frutales. Si bien es de fácil adaptación, sus condiciones ideales son los climas fríos. Lo anterior hizo posible su desarrollo en distintos valles de nuestro país, entre ellos, Leyda y Casablanca.
Actualmente es la variedad blanca con mayor presencia en Chile, contabilizando 94 millones de litros, según el último informe del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
Algunas propuestas
Si buscas algunos exponentes para celebrar en su día te dejamos tres vinos que están disponibles en www.santaritaonline.com. Dicha plataforma que cuenta con despacho a domicilio gratis en compras sobre $25.000 y está presente entre las regiones de Antofagasta y Los Lagos.
El primero es Medalla Real Gran Reserva Sauvignon Blanc 2019. De color amarillo verdoso brillante, es un vino elegante y delicado, de gran equilibrio, frutal y con una acidez vibrante. Destacan sus aromas puros e intensos de pomelo, lima y notas cítricas combinadas con la clásica grosella y el distintivo final mineral característico del Valle de Leyda. En Descorchados 2020 alcanzó 92 puntos. Su precio es de $9.090.
El segundo es Los Cardos Dulce. Es uno de los recientes lanzamientos del viñedo argentino Doña Paula en nuestro país y que destaca por tener solo 9 grados de alcohol. Los Cardos Dulce es un vino fresco y dulce, de color amarillo verdoso y con aromas frutales a maracuyá, ruda y pomelo. Proviene de la parte sur de Luján de Cuyo en Mendoza. Su precio es de $5.000.
El tercer exponente es Carmen Gran Reserva. Destaca por su elegancia y frescura, por su gran acidez y una sensación en boca compleja, delicada y de larga persistencia. Se caracteriza por sus notas de grosella, fruta de la pasión y lima se abren mostrando capas de carácter más maduro. Este vino proveniente del valle de Casablanca, alcanzó 93 puntos en la guía Descorchados 2020 por su cosecha 2019. Su precio es de $7.190.
Productos premiados
Durante 2020 y lo que va del presente año, diversos críticos y medios especializados se han pronunciado sobre los mejores vinos que ofrece Chile. En el apartado de Sauvignon Blanc podemos mencionar algunos de los productos más destacados.
Revista Decanter (Medallas de platino y oro).
- Ritual Sauvignon Blanc 2018 (97 puntos).
- Casa Marín Cipreses Sauvignon Blanc 2019 (97 puntos).
- Siegel Gran Reserva Sauvignon Blanc 2019 (95 puntos).
- Montes Outer Limits Sauvignon Blanc Zapallar 2019 (92 puntos).
- Leyda Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc 2019 (92 puntos).
- VSPT Wine Group Irresistible Sauvignon Blanc 2019 (5 estrellas).
- Matetic Ventopuro Reserva Sauvignon Blanc 2019 (4 estrellas).
- Casas del Toqui Coastal Series Reserva Sauvignon Blanc 2019 (3 estrellas).
