El vino en Chile está viviendo un momento de transformación. Lo que antes era sinónimo de tradición y ritual, hoy se abre a un universo más relajado y experimental. Los consumidores jóvenes-adultos buscan experiencias que combinen sabor, frescura y un aire casual, alejándose de la solemnidad de la copa clásica.
En ese escenario, los cócteles de vino se han convertido en protagonistas de una tendencia que crece con fuerza. Propuestas que mezclan lo mejor de la vitivinicultura con la creatividad de la repostería y la cafetería, ofreciendo alternativas que invitan a disfrutar sin reglas y con un toque de innovación urbana.
Nueva apuesta
Los cócteles de vino, antes vistos como una curiosidad, hoy son una categoría en crecimiento. Según Nielsen Retail Index, entre 2024 y 2025 aumentaron un 7,9% en volumen, reflejando la búsqueda de experiencias más frescas y casuales.
La viña Santa Rita decidió adelantarse a la tendencia con su línea 120 3 Medallas. De esta forma, dos nuevas propuestas llegan a las góndolas: Chocolate Naranja y Caramel Macchiato. Inspirados en la repostería y la cafetería, estos sabores buscan conectar con un público joven que quiere disfrutar el vino de manera relajada y diferente.
“Vimos que el consumidor, especialmente el más joven, busca formas más casuales de disfrutar el vino”, explica Santiago Álvarez, brand manager de 120.
Innovación con identidad
La combinación de notas dulces y aromas familiares convierte a estos cócteles en una alternativa versátil. Chocolate Naranja evoca la intensidad cítrica con un toque goloso, mientras Caramel Macchiato se acerca al mundo del café y la crema. Ambos se presentan en formato de 750 cc y ya están disponibles en supermercados, con planes de expansión nacional.
La llegada de estos sabores responde a un cambio cultural: el vino deja de ser exclusivo de momentos formales y se abre a la experimentación. En un contexto donde la innovación culinaria y las salidas de fin de semana marcan la agenda, los cócteles de vino se posicionan como protagonistas de una nueva forma de beber.
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