Recetas navideñas para disfrutar en familia

Diciembre es sinónimo de celebraciones, reencuentros y festejos con la familia y amigos con un rico cóctel y el clásico pan de pascua. Para estas especiales ocasiones, como Navidad y Año Nuevo, te dejamos algunas recetas para que prepares y celebres con tus seres queridos.

En el caso del pan de pascua, si aún no sabes cómo preparar este tradicional queque toma nota de la receta infalible que nos comparte Epalim, especialistas en equipos para alimentación.

Pan de pascua

Ingredientes

  • 4 tazas de harina.
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear.
  • 3 huevos.
  • 1 taza de azúcar flor.
  • 1 taza de leche.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1/2 cucharadita de crémor tártaro (opcional).
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 3 cucharadas de pisco o ron.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/2 cucharadita de clavo olor en polvo.
  • 1/2 taza de pasas.
  • 1/2 taza de nueces picadas.
  • 1/2 de frutas confitadas.

Preparación

En un bol para batir (como el del asistente de cocina Anakrsrum), coloca las claras y bate ligeramente por unos minutos. Reserva.

En el bol de acero inoxidable, incorpora la mantequilla y azúcar hasta que esté cremosa. Luego las yemas, y finalmente, las claras batidas. Mezcla bien a velocidad suave.

Agrega los ingredientes secos (harina, bicarbonato, crémor y polvos de hornear) alternando con la leche y el pisco o ron. Una vez que la masa esté homogénea, añade la canela y clavo de olor.

Enharinar las pasas, frutas secas y nueces, e incorpóralas en la mezcla anterior. Vacía en un molde y hornea a 180°C por 60 minutos aproximadamente. Para verificar la cocción clava un palo de brocheta en el centro de la masa y si sale seco sólo debes esperar que enfríe el pan de pascua y a disfrutar en familia.

Pero la fiesta no está completa, sin un rico, original y refrescante cóctel para disfrutar en las celebraciones de fin de año. Para esto, sólo necesitarás una licuadora, como por ejemplo “la línea de licuadoras digitales o manuales de Omega, que poseen 11 velocidades distintas. Además, ofrecen la posibilidad de controlar la potencia de la licuadora, según la preparación y consistencia que se quiera lograr”. Así lo explica María José Valenzuela, directora comercial de Epalim. Además estos equipos tienen un motor de 3 HP lo que permite, picar hielo y procesar alimentos, como frutos secos, sin riesgo de fundir la licuadora.

Cóctel pacífico de Navidad

Ingredientes

  • 45 ml de tequila.
  • 15 ml de granadina.
  • 3 cucharadas de jugo de limón.
  • Hielo.

Para preparar este cóctel sólo debes colocar todos los ingredientes, incluido el hielo, en la licuadora a baja velocidad. Una vez que esté todo bien mezclado y el hielo triturado, sirve en una copa. Para decorar, puedes poner azúcar en el borde del vaso, o agregar una rodaja de limón en el borde.

Existe más información sobre los equipos en Epalim.cl o en el Instagram @epalimcl.

Comparte esto:
error: Este contenido está protegido
A %d blogueros les gusta esto: