Ñuñoa se come Valdivia
El miércoles 9 de julio, el corazón de Ñuñoa será escenario de un viaje sensorial hacia el sur de Chile con la realización del evento Ñuñoa se come Valdivia. Se trata de una experiencia enogastronómica que reunirá vinos, sidras, quesos, charcutería y trufas provenientes de la Región de Los Ríos. La cita es a partir de las 20:00 horas en el bar La Vinocracia, un espacio que se ha consolidado como punto de encuentro para los amantes del buen beber y comer.
La propuesta destaca por su curaduría de vinos nacidos entre lluvias y bosques, una referencia directa al terroir valdiviano, donde el clima húmedo y la biodiversidad del sur imprimen carácter y frescura a cada botella. A ellos se suman sidras artesanales, elaboradas con manzanas sureñas que conservan la acidez y dulzor propios de la zona.
El evento no solo será una cata, sino una experiencia de maridaje cuidadosamente diseñada. Los vinos y sidras estarán acompañados por:
- Quesos artesanales del sur, con maduraciones y texturas que reflejan el oficio quesero de la región.
- Charcutería valdiviana, con embutidos curados que evocan tradiciones centroeuropeas adaptadas al sur chileno.
- Trufas de Futrono, un producto de lujo que crece bajo los robles y avellanos del sur, y que aporta un toque umami y sofisticado a la velada.
La experiencia tiene un valor de $42.000 por persona y los cupos son limitados, lo que garantiza una atención personalizada y un ambiente íntimo. Las entradas están disponibles a través de Barrasomm.cl, plataforma especializada en experiencias enogastronómicas.
Ñuñoa se come Valdivia es más que un evento: es una invitación a descubrir cómo el sur de Chile se expresa en cada copa y en cada bocado. Una noche para dejarse llevar por la lluvia, los bosques y los sabores que nacen de ellos.