3a Fiesta del Pisco, Queso y Lapislázuli en Monte Patria
Este sábado 8 de febrero, la comuna de Monte Patria se viste de gala para celebrar la 3ª Fiesta del Pisco, Queso y Lapislázuli, un evento que promete deleitar a los asistentes con lo mejor de la gastronomía local y la cultura. Organizada por el municipio de Monte Patria y ejecutada por la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, esta fiesta gratuita se llevará a cabo en el Centro Cultural Huayquilonko desde las 12:00 horas.
La jornada comenzará con una cata guiada de quesos de cabra artesanales a cargo de Alejandro Thomas, reconocido especialista en quesos y jurado internacional. Thomas, ingeniero en alimentos y socio de la quesería Herencia de Campo en Colchagua, guiará a los asistentes en un recorrido por los quesos de cabra de Chile y el mundo, destacando las diferencias entre los quesos chilenos y los grandes exponentes europeos1. Además, ofrecerá una degustación donde los asistentes podrán apreciar texturas, sabores y maridajes que transformarán su percepción de este producto.
A las 19:00 horas, el chef internacional Hugo Miculicich tomará el escenario para una clase magistral de cocina en vivo, donde el queso de cabra será el protagonista absoluto. Miculicich, con más de 15 años de experiencia y docente en INACAP, sorprenderá con preparaciones que sacarán el máximo potencial del queso de cabra, demostrando su versatilidad en platos que van mucho más allá de lo convencional.
Además de los espacios dedicados a los quesos y la gastronomía, los asistentes podrán descubrir los secretos del pisco local y también habrá un espacio especial para el lapislázuli, la piedra azul que ha convertido a Monte Patria en un referente de la joyería nacional.
La fiesta contará con más de 70 expositores que ofrecerán una selección única de quesos artesanales de la región, destacando a productoras como Quesería Altos del Tome, Caprinos Villaseca, Granja Integral Las Ramadas de Tulahuén, Quesería L’Kaprina y Trikadia. Todas estas productoras están siendo apoyadas por el Programa Transforma Caprino de Corfo, una iniciativa que colabora con la realización de esta actividad.
La 3ª Fiesta del Pisco, Queso y Lapislázuli es una oportunidad única para disfrutar de la tradición y la innovación en Monte Patria. Es un evento que promete ser inolvidable para todos los amantes de la buena mesa y la cultura local.