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Dupla de estudiantes son los mejores chefs emergentes de Chile

En la final de la Copa Culinaria Carozzi, una dupla de estudiantes de gastronomía se convirtió en los mejores chefs emergentes de Chile
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En una emocionante final de la Copa Culinaria Carozzi, celebrada en la feria Food & Service en Espacio Riesco, dos estudiantes de gastronomía dieron que hablar. La dupla compuesta por Daniela Agurto y Giovanni Riquelme se alzó con el título de los mejores chefs emergentes de Chile en dicha competencia.

Ambos estudiantes de Administración Gastronómica de Inacap Maipú obtuvieron una puntuación impresionante de 92,7 puntos de un total de 100. Con dicho puntaje pudieron superar a otros talentos destacados en el certamen.

La Copa Culinaria Carozzi es una de las competencias gastronómicas más importante de Chile. Su objetivo es impulsar el desarrollo gastronómico del país y reconocer el talento culinario.

Daniela Agurto y Giovanni Riquelme.

Este año, el concurso contó con dos categorías: Junior y Senior. La primera está destinada a estudiantes de educación superior, mientras que la segunda está abierta a chefs profesionales, cocineros de restaurantes y emprendedores culinarios.

Etapas clasificatorias

El concurso comenzó con clasificatorias regionales en Concepción, Puerto Montt, Iquique, La Serena, Valparaíso y Santiago. Los equipos participantes fueron evaluados en diversas etapas, incluyendo la presentación de platos creativos y la demostración de habilidades culinarias avanzadas.

En la final, la dupla de Agurto y Riquelme se enfrentó a otros equipos talentosos, incluyendo a Allan Velásquez y Luis Nahuelcheo, de Santo Tomás Puerto Montt. Ellos obtuvieron el segundo lugar, con 92 puntos. Les siguieron Keelyn Novoa y Felipe Morales, de Inacap Apoquindo, quienes quedaron en tercer lugar con 88 puntos.

Los ganadores junior de la copa recibieron $2.000.000 para el primer lugar, $1.000.000 para el segundo lugar y $500.000 para el tercer lugar. 

Los jueces evaluadores calificaron la presentación de Agurto y Riquelme como un «fallo fotográfico», destacando la creatividad y el talento culinario de ambos. Este logro representa un gran honor para ellos, pero también un prometedor futuro para la gastronomía chilena.


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