Cervecería celebra cosecha de lúpulos con edición Fresh Hop 2022
Una fresca innovación pretende sorprender a los seguidores de la cultura Craft en Chile. Directamente desde Valdivia llega la quinta edición de Fresh Hop de Cervecería Kunstmann, experimental elaborada con lúpulos de la capital cervecera de Chile.
Su estilo es Lager, de fermentación baja y en la que se utilizó la técnica de lupulado “Wet Hop”, consistente en la incorporación de las flores húmedas inmediatamente después de que son cosechadas. De esta manera se obtienen aromas y sabores frescos de una variedad especial, ya que solo se puede producir una vez al año.
Según la información entregada por el Braumaister de Kunstmann, Pablo Enríquez, «Fresh Hop es una cerveza de color dorado intenso y amargor moderado de 36 IBU. En ella destaca el lúpulo Spalt Select de la zona, y las maltas Pilsner, Vienna y Caramelo. De acuerdo a las notas de la cata, contiene una leve turbidez y espuma blanca, aromas herbales y cítricos, propios del lúpulo en flor. En boca es ligera y fácil de tomar, con sabores que resaltan los toques a corteza de pan, con un final seco».
Enríquez sugiere acompañarla con productos del mar y carnes blancas, en presentaciones como ensaladas César de pollo, atún sellado o salmón, junto a verduras al vapor.
La nueva Kunstmann Fresh Hop viene en formato lata de 470cc y está disponible por tiempo limitado a través de su tienda online Kunstmann.cl. También la encuentras en los Craft Bar ubicados en Vitacura, Ñuñoa, Viña del Mar y en La Cervecería en Valdivia.
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